Kurse

Ni chifan le ma – Hast Du gegessen? – ist eine der meist gebrauchten Begrüssung in China.

Sie sind eingeladen in die Fünf-Elemente-Küche hinein zu „schnuppern“ oder um zu lernen, die Empfehlungen aus Ihrer individuellen Ernährungsberatung umzusetzen. 

Alle Koch-AnfängerInnen und WiederanfängerInnen, sowie kochbegeisterte Routiniers sind herzlich willkommen, die das Thema ANDERS KOCHEN – ANDERS ESSEN endlich meistern wollen.

Aufgrund eines persönlichen Gespräches, finden wir zusammen heraus, welche Vorrausetzungen Sie haben und wie Ihre Küche ausgestattet ist. Wir besprechen Ihre Ziele, und kochen gemeinsam.

So werden Sie mit jeder Mahlzeit, durch gutes Essen aus Ihrer eigenen Küche, genussvolle und gleichzeitig heilsame Erfahrungen machen können.

Im Kochkurs lernen Sie das vergnügliche, bekömmliche und alle Sinne ansprechende Kochen.
Wir bereiten gemeinsam einfache Köstlichkeiten zu, teilen unsere Erfahrungen und erleben, dass Kochen viel Spaß machen kann.

Ablauf

Zu Beginn widmen wir uns der Theorie. Wir besprechen kurz die einzelnen Rezepte, wobei ich Ihnen auch dabei einen Überblick der wichtigsten Punkte aus der Ernährungslehre der TCM und Wirkungsweisen auf den Organismus gebe: 

Wirkung des Geschmacks und des Temperaturverhaltens ausgewählter Lebensmittel
Auswirkungen verschiedener Kochmethoden
Einfluß des „Kochen im Kreis“ der 5 Elemente

Das erlernte theoretische „Know-How“ setzen Sie dann gleich in die Praxis um:

Jeder Teilnehmer kocht ein Gericht aus dem mehrgängigen Menü, das dem jeweiligen Thema des Kurses entspricht.

Anschließend werden die köstlichen Speisen gemeinsam beim gemütlichen Zusammensein verzehrt.

Kochkursthemen

• 5 Elemente Basiskochkurse
• Kochkurse nach den Jahreszeiten
• Vegan kochen mit TCM
• Kochen mit TCM bei Unverträglichkeiten (Laktose, Gluten)
• 5 Elemente Kraftsuppen
• Getreide und Hülsenfrüchte – pflanzliches Protein mit TCM
• Aphrodites Küche „Liebe geht durch den Magen“ mit TCM
• Traditionelle griechische Gerichte nach 5 Elementen
• Wiener Küche nach 5 Elementen
• Weihnachtsbäckerei und sonstiges süßes Allerlei nach 5 Elementen
• Frühstücksideen
• „Wenn Du’s eilig hast, gehe langsam“ Gerichte für Berufstätige und Eilige
• Kochkurse für Kinder ab 6 Jahren
• v.m.

4 Stunden Kochkurs inkludieren:

• sorgfältig ausgewählte Lebensmittel nach Möglichkeit saisonal, regional und überwiegend biologischer Herkunft
• ausführliche Rezeptmappe für jeden Teilnehmer
• antialkoholische Getränke (alkoholische Getränke auf Wunsch und Absprache extra möglich)
• Miete und Endreinigung der Räumlichkeiten

Kochen und Essen bringt Menschen zusammen, fördert die Kommunikation und die Kreativität. Bei dem gemeinsamen Ziel, ein attraktives Menü zuzubereiten geht es um Teamwork und Spaß.

Mit dieser Incentive-Idee investieren Sie nachhaltig in die Gesundheit Ihrer MitarbeiterInnen, da im Rahmen des Teamkochens auf gesunde und natürliche Ernährung und Zubereitung der Gerichte wertgelegt wird.

Sich in einer neuen und ungewöhnlichen Situation bewähren ist eine interessante Herausforderung für Ihr Team.

Gemeinsames genießen der köstlichen Speisen nährt Körper und Teamgeist.

4 Stunden Koch- und Genusscoaching inkludieren:

• sorgfältig ausgewählte Lebensmittel nach Möglichkeit saisonal, regional und überwiegend biologischer Herkunft
• ausführliche Rezeptmappe für jeden Teilnehmer
• antialkoholische Getränke (alkoholische Getränke auf Wunsch und Absprache möglich)
• Miete und Endreinigung der Räumlichkeiten