Einblick
Es ist medizinisch längst anerkannt, dass eine vernünftige Ernährungsweise einer der wesentlichen Faktoren für ein gesundes Leben ist. Sie ist keine Modeerscheinung, sondern eine Anleitung zum Essen mit Verstand.
„Tu Deinem Körper des Öfteren etwas Gutes, damit Deine Seele Lust hat darin zu wohnen“
zitierte Teresa von Avila um 1560
Die Ernährung ist aus Sicht der Chinesischen Lehre das beste Mittel, um genügend Lebensenergie zu gewinnen. Viele gesundheitliche Schäden sind eine direkte Folge von falschen Ernährungsgewohnheiten. Die 5-Elemente-Ernährung wirkt erstaunlich schnell und effektiv bei ernährungsbedingten Beschwerden und unterstützt bei der Behandlung von Krankheiten.
„Ohne das Wissen um die richtige Ernährung ist es kaum möglich, sich einer guten Gesundheit zu erfreuen.“ (Sun Simiao um 600 n.Chr.)
Das Geheimnis der Fünf-Elemente-Küche liegt darin, mild-süße, sättigende Grundnährstoffe zusammen mit würzigen Nahrungsmitteln aus den vier bewegenden Geschmacksrichtungen – sauer, bitter, scharf, salzig – zu köstlichen, bekömmlichen und nährenden Gerichten zu verarbeiten.